Per gli appassionati di patè e foie gràs, Fauchon ci dà l'opportunità di poter degustare le sue delizie: i foie gràs d'oca e di anatra; i patés di anatra all'arancia o al pepe verde, del Perigourdin ed infine d'oca. Albert Menes e Fauchon ci dedicano le deliziose Senapi per carni o pesce, in barattoli mignon o normali. Non poteva mancare un vasto assortimento di spezie provenienti da diverse parti del mondo: Paprika, Curry, Aneto, Coriandolo, Cannella, Pepe Nero Rosa e Bianco, e molto altro ancora. Infine, per le Vostre gustose insalate, gli Aceti, tutti rigorosamente francesi.